Total phenolic content antioxidant activity mineral content some physical and chemical properties of pestil Traditional Turkish fruit product

ŞENGÜL M., YILDIZ H., KARATAŞ N., OKÇU Z.

2st International Congress on Food and Nutrition, 24 Aralık - 26 Ocak 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet