Impact of Black Garlic Addition of the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Beef Meatballs

Aoudeh E., ÖZ E., ÖZ F.

International 1st Adana Scientific Reseaches Congress, Adana, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Adana
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet