Commercialization and pilotscale production of fish protein hydrolysate: Challenges and recent developments
FISH PROTEIN HYDROLYSATES, NILESH NIRMAL,CHALAT SANTIVARANGKNA,ALAA EL-DIN A. BEKHIT,FRANCISCO J. BARBA, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.315-341, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam
- Basıldığı Şehir: Amsterdam
- Sayfa Sayıları: ss.315-341
- Editörler: NILESH NIRMAL,CHALAT SANTIVARANGKNA,ALAA EL-DIN A. BEKHIT,FRANCISCO J. BARBA, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet