Effect of Adding Encapsulated Amaranth Microgreens Extract on Antioksidant, Microbiological, Physycochemical and Sensory Properties of Yogurt

Taşğın E., Özen Z., Nadaroğlu H.

1st International Manas Congress On Science and Technology (TURK2025), Bishkek, Kırgızistan, 24 - 26 Nisan 2025, ss.70-73, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Bishkek
• Basıldığı Ülke: Kırgızistan
• Sayfa Sayıları: ss.70-73
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet