Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi


DOĞRUER Y., GÜRBÜZ Ü., NİZAMLIOĞLU M., YALÇIN S., ATASEVER M.

Selçuk Üniv. Vet. Bil. Derg, vol.13, pp.83-89, 1997 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 13
  • Publication Date: 1997
  • Title of Journal : Selçuk Üniv. Vet. Bil. Derg
  • Page Numbers: pp.83-89