MOLD GROWTH ON BLACK TABLE OLIVES AND PREVENTION BY SORBIC ACID, METHYLEUGENOL AND SPICE ESSENTIAL OIL

KIVANC M., AKGUL A.

NAHRUNG-FOOD, cilt.34, sa.4, ss.369-373, 1990 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 1990
  • Doi Numarası: 10.1002/food.19900340419
  • Dergi Adı: NAHRUNG-FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.369-373
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Hayır