Bal Üretim-Tüketim ve Pazarlama Durumu: Türkiye ve GAP.

Creative Commons License

Dağdemir V., Topcu Y.

GAP III. Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Turkey, 2 - 03 October 2003, pp.143-148

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Şanlıurfa
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.143-148
  • Ataturk University Affiliated: Yes

Abstract

Bu çalışmada, bal pazarlama yapısı incelenmiş, 1983 - 2001 döneminde fiyat dalgalanmaları üzerinde durulmuştur. Türkiye’de bal üretim ve tüketiminde yıllara göre artış olduğu tespit edilmiştir. GAP bölgesinde yıllara göre üretim ve verimde artışlar olmasına rağmen Türkiye ortalamasının altında olduğu belirlenmiştir. Bal pazarlama marjı hesaplanmış tüketicinin ödediği fiyatın üretici eline geçen oranında dalgalanmalar belirlenmekle birlikte çiftçi eline geçen oranlar yüksek bulunmuştur. Arz ve talep fonksiyonları ile ilgili modeller tahmin edilmiş istatistiksel olarak ve ekonomik teori açısından değerlendirilmiştir. Tahmin edilen arz ve talep fonksiyonlarına göre; bal üretimi üzerine verim, bal tüketimi üzerine ise nüfusun etkili olduğu bulunmuştur.