Sıcak tütsülenen gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetoları üzerine modifiye atmosferde ambalajlamanın etkisi

---

Doç. Dr. Pınar OĞUZHAN YILDIZ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri, Türkiye

Tez Danışmanı: 'Atamanalp M.'

Tezin Onay Tarihi: 2011