Vakfıkebir Ekmeğinin Mikroflora ve Aroma Maddelerinin Tesbiti.

---

Prof. Dr. Neslihan DİKBAŞ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Gıda Mühendisliği, Mikrobiyoloji, Türkiye

Tez Danışmanı: Yrd. Doç. Dr. Gürbüz KOTANCILAR

Tezin Onay Tarihi: 2003