Tulum Peynirinde Farklı Depolama Şartlarında Aflatoksin Oluşum Potansiyelinin Belirlenmesi


Prof. Dr. Mustafa GÜRSES

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Sert S.

Tezin Onay Tarihi: 2002