Farklı Yerleşim Sıklıklarında Yetiştirilen Yerli ve Yurtdışı Kökenli Yummurtacı Hibritlerin Verim, Stres ve Bağışıklık Düzeylerinin Karşılaştırılması
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme, Türkiye
Tez Danışmanı: Yıldız A.
Tezin Onay Tarihi: 2019
Desteklendiği Program: Öğretim Üyesi Yetiştirme Programı (ÖYP)
Özet:
Amaç: Bu çalışmada yerli ve yurt dışı kökenli yumurtacı tavukların
iki farklı kafes sıklığında verim özellikleri, yumurta kaliteleri, stres ve
bağışıklık seviyeleri araştırılmıştır.
Materyal ve
Metot: Denemede 3 farklı yumurtacı hibrit Isa
Brown (IB), Atak-S (A-S) ve Novogen White (NW) ve her hibrite iki farklı kafes sıklığı
(312.50 ve 468.75 cm2/tavuk) uygulanarak toplam 6 grup
oluşturulmuştur. Deneme her grup kendi içinde 9 tekerrür yapılarak yürütülmüştür.
Her hibritten 180 tane olmak üzere toplam 540 hayvan kullanılmıştır. Su ve yem ad libitum olarak sunulmuştur.
Bulgular:
Yerli hibritin yumurta verimi, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı (YYO),
kırık- çatlak yumurta oranı gibi verim özellikleri bakımından yabancı
hibritlere göre daha düşük performans gösterdiği (p<0.01); buna karşın
yaşama gücü, canlı ağırlık gibi performanslarının daha yüksek olduğu
belirlenmiştir. Yumurta kalitesi bakımından yerli hibrite ait yumurta kabuk
kalınlığı, Haugh birimi ve ak indeksi değerlerinin düşük olduğu (p<0.01)
diğer kalite parametreleri bakımından yabancı hibritlerle benzerlik gösterdiği
tespit edilmiştir. Stres ve bağışıklık düzeyi için yerli hibritin yurt dışı
kökenli kahverengi yumurtacıyla benzer değerler gösterdiği; buna karşın beyaz
yumurtacı tavukların stres seviyelerinin daha düşük, bağışıklık düzeyinin daha
yüksek olduğu saptanmıştır (p<0.001). Artan kafes sıklığında verim özelliklerinin
ve stres seviyelerinin olumsuz etkilendiği (p<0.01); et-kan lekesi oranı
dışında tüm yumurta kalite parametreleri ve bağışıklık düzeyinin etkilenmediği
belirlenmiştir (p>0.05).
Sonuç:
Yerli hibritin
yurt dışı kökenli hibritlere göre verim özelliklerinin nispeten düşük, buna
karşın yumurta kalitesi, stres ve bağışıklık düzeylerinin birbirine benzer olduğu;
kafes sıklığının ise verimi düşürerek stresi artırdığı, bağışıklık düzeyini ve
yumurta kalitesini etkilemediği sonucuna ulaşılmıştır.
Anahtar
Kelimeler: Bağışıklık, Kafes sıklığı,
Stres, Verim, Yumurta kalitesi, Yumurtacı tavuk