Peynir altı suyu ile katı faz fermentasyonun nar kabuğu ilaveli ayçiçeği tohumu küspesinin besin madde kompozisyonu üzerine etkisi


Dr. Öğr. Üyesi Büşra DUMLU

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Şaziye Canan Bölükbaşı Aktaş

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe