Fermente Türk Sucuğundan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Fenotipik ve Genotipik Yöntemlerle Karakterizasyonu

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi, Türkiye

Tez Danışmanı: Doç.Dr. Mustafa ATASEVER

Tezin Onay Tarihi: 2008