Some Quality Characteristics of the Lyophilized Red Cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) Water Extract

Aksu M. İ., Şat İ. G., Erdemir E., Turan E.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.304, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.304
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet