MANUFACTURE OF HAMBURGERS IN THE TURKISH STYLE USING SOYA FLOUR

KAYA M., GOKALP H., KOTANCILAR G., YETIM H.

FLEISCHWIRTSCHAFT, cilt.68, sa.11, ss.1366-1365, 1988 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 68 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 1988
  • Dergi Adı: FLEISCHWIRTSCHAFT
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Business Source Elite, Business Source Premier, CAB Abstracts, Compendex, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.1366-1365
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet