Citric Acid Production of Yeasts: An Overview
EUROBIOTECH JOURNAL, cilt.5, sa.2, ss.79-91, 2021 (ESCI, Scopus)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 5 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.2478/ebtj-2021-0012
- Dergi Adı: EUROBIOTECH JOURNAL
- Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus
- Sayfa Sayıları: ss.79-91
- Anahtar Kelimeler: citric acid, yeast, fermentation, Yarrowia, Candida
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Background