Maillard Reaction Indicators in Cereal Products

KARAOĞLU M. M., KOTANCILAR H. G., BOZ H., GERCEKASLAN K. E.

ICC International Conference Bosphorus 2008, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Nisan 2008, ss.134, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.134
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet