Farklı Oranlarda Yağ İçeren Pastörize Süt ile Yapılan Geleneksel Örgü Peynirinin Olgunlaşma Periyodu Boyunca Bileşim ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Değişimi

ÇELİK Ş., TÜRKOĞLU H., ERDOĞAN A.

. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 Mayıs 2006, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bolu
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet