Akademik Veri Yönetim Sistemi
GIDA, cilt.44, sa.1, ss.163-172, 2019 (Hakemli Dergi)
Bu araştırmada, 2016-2017 eğitim-öğretim yılında Erzincan Üniversitesi’nin Eğitim Fakültesi, Fen Edebiyat Fakültesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Mühendislik Fakültesi ve Sağlık Bilimleri Fakültesinde öğrenim gören 400 öğrenciye anket uygulanarak elde edilen verilerin kullanılmasıyla öğrencilerin süt tüketim alışkanlıkları ve davranışları incelenmiştir. Araştırmaya katılan öğrenciler ana kitle oranlarına dayalı kümelendirilmemiş tek aşamalı tesadüfi olasılık örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. Anket sonucunda elde edilen veriler tablolar halinde verilmiştir. Araştırmada öğrencilerin %67’sinin sütü sevdiği, haftalık kişi başına yaklaşık 1.3 litre süt tükettiği, bunun gelişmiş ülkelere oranla yeterli olmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin süt satın alırken bakkal ve pazarların yerine genellikle marketleri tercih ettiği ve markaya, fiyata, üretim ve son kullanma tarihine dikkat ettiği görülmüştür. Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencileri haricinde diğer öğrencilerin genellikle süt ile bulaşan hastalıklar konusunda yeterli bilgiye sahip olmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin süt tüketmede ilk sebep olarak sütün besleyici özelliğini ön plana çıkardığı, genel olarak süt tüketiminde herhangi bir sorunla karşılaşmadığı görülmüştür.