Farklı probiyotik bakterilerle üretilen muzlu yoğurtların bazı kalite özelliklerinin muhafaza süresince değişimi

---

ÇAKMAKÇI S., TURGUT T., ÇETİN B., ERDOĞAN A., GÜRSES M.

9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.811, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Bolu
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.811
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet