Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı

---

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.30, sa.3, ss.198-206, 2014 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 30 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.198-206
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Hayır