A Review on Textural Profile Analysis of Meat and Meat Products

---

ERDEMİR E., KARAOĞLU M. M.

XIIIth International Conference of Food Physicists, 23 - 25 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet