Pastırma ve Benzeri Ürünlerde Proteolizis

Hazar F. y., KABAN G., KAYA M.

2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.261

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.261
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet