Commercialization and pilotscale production of fish protein hydrolysate: Challenges and recent developments


Alak G., Atamanalp M., Uçar A., Özoğul F.

FISH PROTEIN HYDROLYSATES, NILESH NIRMAL,CHALAT SANTIVARANGKNA,ALAA EL-DIN A. BEKHIT,FRANCISCO J. BARBA, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.315-341, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: Amsterdam
  • Sayfa Sayıları: ss.315-341
  • Editörler: NILESH NIRMAL,CHALAT SANTIVARANGKNA,ALAA EL-DIN A. BEKHIT,FRANCISCO J. BARBA, Editör
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet