Proximate Composition, Color and Nutritional Profile of Raw and Cooked Goose Meat with Different Methods

ÖZ F., CELIK T.

Journal of Food Processing and Preservation, cilt.39, sa.6, ss.2442-2454, 2015 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 39 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2015
  • Doi Numarası: 10.1111/jfpp.12494
  • Dergi Adı: Journal of Food Processing and Preservation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.2442-2454
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet