Proximate Composition, Color and Nutritional Profile of Raw and Cooked Goose Meat with Different Methods

ÖZ F., CELIK T.

Journal of Food Processing and Preservation, cilt.39, sa.6, ss.2442-2454, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 39 Sayı: 6
• Basım Tarihi: 2015
• Doi Numarası: 10.1111/jfpp.12494
• Dergi Adı: Journal of Food Processing and Preservation
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.2442-2454
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet