Peynirdeki Proteolitik Ajanların Proteolize Etkisi

BARAN A., ERDOĞAN A.

Gıda, cilt.38, sa.2, ss.119-126, 2013 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.119-126
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet