Effects of Nettle Seed Oil-Enriched Gelatin Coating on the Microbial, Chemical, and Sensory Qualities of Trout Burgers

Oğuzhan Yıldız P.

JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES, cilt.2026, ss.1-9, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2026
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.35229/jaes.1859996
• Dergi Adı: JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1-9
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet