Heat- Induced Acrylamide Formation in Cereal-Based Foods: Analytical Approaches and RP-HPLC Application to Kavurga

KADIOĞLU Y.

CURRENT CONCEPTS AND INNOVATIVE RESEARCH IN HEALTH SCIENCES, HATİPOĞLU FATİH, Editör, All Sciences Academy, ss.76-91, 2025

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2025
• Yayınevi: All Sciences Academy
• Sayfa Sayıları: ss.76-91
• Editörler: HATİPOĞLU FATİH, Editör
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet