Heat- Induced Acrylamide Formation in Cereal-Based Foods: Analytical Approaches and RP-HPLC Application to Kavurga
CURRENT CONCEPTS AND INNOVATIVE RESEARCH IN HEALTH SCIENCES, HATİPOĞLU FATİH, Editör, All Sciences Academy, ss.76-91, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: All Sciences Academy
- Sayfa Sayıları: ss.76-91
- Editörler: HATİPOĞLU FATİH, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet