Physicochemical Properties of Fatty and Low-Fat White Cheese Produced with Cultures Forming Exopolysaccharide

DEMİRAL E., ÇAKMAKÇI S., SAĞDIÇ O.

World Journal of Food and Nutrition, cilt.2, sa.1009, 2022 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2 Sayı: 1009
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.54026/wjfn/1009
• Dergi Adı: World Journal of Food and Nutrition
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet