TÜRKİYE’DE BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI
Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar), ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, Editör, Efe Akademi yayınları, İstanbul, ss.174-195, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Efe Akademi yayınları
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.174-195
- Editörler: ÖZDEMİR SALİH, ÖZDEMİR CİHAT, ASLAN ÖMER FARUK, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet