Oxidation in Fermented Meat Products

Anlar P.

International Academic Studies in Engineering, Prof. Dr. Coşkun Özalp,Prof. Dr. Selahattin Bardak, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.107-120, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Diğer
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Serüven Yayınevi
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Sayfa Sayıları: ss.107-120
• Editörler: Prof. Dr. Coşkun Özalp,Prof. Dr. Selahattin Bardak, Editör
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet