The effect of boiling on the formation of heterocyclic aromatic amines in goose meat.

ÖZ F., ÇELıK T., KIZIL M., ZIKIROV E.

The 2nd 66International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.295

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Struga
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.295
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet