Applicability of Prickly Pear (Opuntia Ficus- İndica) Fruit In Ice Cream: Investigation of Some Physical Chemical Rheological and Sensorial PropertieS


TOPDAŞ E. F., DAĞDEMİR E., ŞENGÜL M.

2nd Congress of Food Structure and Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet