Effect of fermentation temperature and time on sugar composition of black garlic.

Aoudeh E., Öz E., Kelebek H., Öz F.

9th International GAP Summit Scientific Research Congress, Adıyaman, Türkiye, 1 - 03 Temmuz 2022, ss.826-833, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Adıyaman
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.826-833
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet