Mazruma üzümünden (Vitis vinifera L.) izole edilen polifenol oksidaz enzimi üzerinde bazı inhibitörlerin etkisi

YILMAZ H., ŞAKİROĞLU H., ERAT M., KÜFREVİOĞLU Ö. İ.

XIV.Ulusal Kimya Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 10 - 15 Eylül 2000

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Diyarbakır
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet