Sucuk Üretiminde Starter Kültür Kullanımının Listeria monocytogenes’in Gelişimi Üzerine Etkisi

KAYA M., Gökalp H. Y.

9. KÜKEM Kongresi, Denizli, Türkiye, 20 - 22 Eylül 1995, ss.60, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Denizli
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.60
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet