Kavurma'nın Peroksit Sayısı ve Serbest Yağ Asidi Miktarı Üzerine Tokoferol ve Farklı Depolama Şartlarının Etkisi
Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.541, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Bolu
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.541
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet