GIDALARDA KATKI MADDESİ OLARAK SORBİK VE BENZOİK ASİTLER: ETKİ MEKANİZMALARI, UYGULAMALAR, YASAL DÜZENLEMELER VE TOKSİKOLOJİK DEĞERLENDİRME

AYAĞ N., GÜNDOĞDU E., DAĞDEMİR E.

GIDA BILIMLERI VE MÜHENDISLIĞI ALANINDA ARAŞTIRMALAR VE DEĞERLENDIRMELER, DAĞDEMİR ELİF, Editör, Gece Kitaplığı, ss.19-31, 2025

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2025
• Yayınevi: Gece Kitaplığı
• Sayfa Sayıları: ss.19-31
• Editörler: DAĞDEMİR ELİF, Editör
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet