Ultrasound-assısted pre-crystallızatıon as an alternatıve temperıng method for mılk chocolate

Creative Commons License

Özen B., Atalar İ., Türk A., Karabulut E., Konar N., Aksu M. İ., ...Daha Fazla

ICONFOOD’26. 5th INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD RESEARCHES, Baku, Azerbaycan, 16 - 18 Ekim 2026, ss.296-298, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Baku
  • Basıldığı Ülke: Azerbaycan
  • Sayfa Sayıları: ss.296-298
  • Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet

Özet