Heat-treated sucuk with Pediococcus acidilactici S147: the effect of core temperature

---

Atıf İçin Kopyala

Hazar F. Y., Armutcu Ü., Yılmaz Z. F., Kaban G., Kaya M.

Journal Of Biotechnology, cilt.280, ss.55, 2018 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Özet
• Cilt numarası: 280
• Basım Tarihi: 2018
• Dergi Adı: Journal Of Biotechnology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.55
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet