Heat-treated sucuk with Pediococcus acidilactici S147: the effect of core temperature

Creative Commons License

Hazar F. Y., Armutcu Ü., Yılmaz Z. F., Kaban G., Kaya M.

Journal Of Biotechnology, cilt.280, ss.55, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Özet
  • Cilt numarası: 280
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Journal Of Biotechnology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.55
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet