Effects of high heat treatment of milk and brine concentration on the quality of Turkish white cheese

Çelik Ş., Bakırcı İ., Özdemir S.

Milchwissenschaft-Milk Science International, cilt.60, ss.147-151, 2005 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 60
• Basım Tarihi: 2005
• Dergi Adı: Milchwissenschaft-Milk Science International
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.147-151
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet