The use of Lactobacillus plantarum as starter culture in heat-treated sucuk

Atıf İçin Kopyala

HAZAR F. Y., Yilmaz Z. F., FETTAHOGLU K., KABAN G.

European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 231
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2016.05.262
• Basıldığı Ülke: Letonya
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet