Erzurum piyasasından temin edilen beyaz peynirlerdeki Listeria monocytogenes varlığı ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi


CEYLAN Z. G., DEMİRKAYA A. K.

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, ss.75-79, 2007 (Hakemli Dergi)