Optimization of extraction conditions of Micromeria fruticosa and use of optimized extract in beef patties production

---

Anlar Daldal P., Çinar Topçu K., Çakır Ö.

Food Science of Animal Resources, cilt.46, sa.81, ss.1-9, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 46 Sayı: 81
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1007/s44463-026-00082-9
• Dergi Adı: Food Science of Animal Resources
• Sayfa Sayıları: ss.1-9
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet