Hibiscus sabdariffa L. as a natural coloring and antioxidant agent in the production of pastirma cemen paste (Pastırma çemen macunu üretiminde doğal renklendirici ve antioksidan ajan olarak Hibiscus sabdariffa L.)

TURAN E., AKSU M. İ.

Ege 10th Internatıonal Conference on Applied Scıences, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, ss.242-243

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.242-243
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet