Effect of ripening period on microbiological physical and chemical quality characteristics of Erzincan Tulum Şavak cheese ripened in goat s skin
Atıf İçin Kopyala
ÇAKIR Y., ÇAKMAKÇI S.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Cacasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Saraybosna
-
Basıldığı Ülke:
Bosna-Hersek
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet