Mikrobiyal bir polisakkarit Ksantan gam ve gıda katkı maddesi olarak kullanımı

YILDIZ H., GÜNDOĞDU E., ÇAKMAKÇI S.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet