Impact of Pea Fiber (i>Pisum sativum/i> L.) on the Viability of i>Limosilactobacillus reuteri/i> ACC27 and Quality Attributes of Fermented Milk

Hacıbayramoğlu N. N., Aktaş H.

Fermentation, cilt.12, sa.4, ss.1-10, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.3390/fermentation12040189
• Dergi Adı: Fermentation
• Sayfa Sayıları: ss.1-10
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet