PEYNİR ALTI SUYU PROTEİNLERİNDEN ELDE EDİLEN BİYOAKTİF PEPTİTLER: ÜRETİM YAKLAŞIMLARI, BİYOLOJİK ETKİLERİ, BİYOYARARLANIM VE GÜVENLİK PERSPEKTİFİ
GIDA BİLİMLERİ VE MÜHENDİSLİĞİ ALANINDA ARAŞTIRMALAR VE DEĞERLENDİRMELER, DAĞDEMİR ELİF, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.33-52, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Gece Kitaplığı
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.33-52
- Editörler: DAĞDEMİR ELİF, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet